گوجه فرنگي صادراتي

مشخصات گوجه فرنگي صادراتي آویدان:

 نام گونه : گوجه فرنگي صادراتي

بسته بندی : سفارشی بر اساس نوع سفارش

بهترین دمای نگهداری گوجه فرنگی در صورتیکه رسیده باشد 12 درجه سانتی گراد بوده و در صورتیکه نیاز به رسیدن داشته باشد، دمای 19 درجه سانتیگراد تا 21 درجه سانتیگراد با رطوبت نسبی 90٪ تا 95٪، برای گوجه فرنگی ایده آل است. نگهداری گوجه فرنگی در دمای بالاتر از 27 درجه سانتی گراد، سبب کاهش شدت رنگ قرمز گوجه فرنگی می شود، همچنین نگهداری گوجه فرنگی در دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد باعث می شود تا رسیدن به رنگ قرمز، با مشکل مواجه گردد.

گوجه فرنگی های کاملا سرخ را می توان برای مدت چند روز در دمای 7 درجه سانتیگراد ذخیره نمود، لیکن گوجه فرنگی هایی که در دمای 10 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند، از نظر عطر و طعم پایین تر از گوجه فرنگی هایی که در دمای 13 درجه سانتی گراد نگهداری می شوند، هستند.

بازارهای عمده صادرات گوجه فرنگی شركت آويدان، کشورهای قطر، عمان، روسیه، امارات متحده عربی، عراق و برخي كشورهاي اروپايي می باشند.

انواع گوجه فرنگی از نظر شکل و اندازه :

الف) گوجه فرنگی های گرد کلاسیک: معمولاً رایج ترین گوجه فرنگی ها هستند. در اکثر نقاط دنیا میوه گرد و با دو تا سه حجره و با وزن تک میوه 100-70 گرم هستند.

ب) گوجه فرنگی های گیلاسی شکل که به Cherry ها معروف هستند (Cherry tomato): گوجه هایی که به اندازه گیلاس هستند. وزن تک میوه 20-10 گرم می باشد. دارای تنوع رنگی خوبی هستند (قرمز، طلایی، نارنجی و زرد). به علت شیرین بودن بسیار خوش خوراک هستند.

ج) گوجه های آلبالویی (در خارج از ايران به این نام معروف هستند) یا زیتونی (در ایران به این نام معروف هستند): با همان خصوصیات گوجه های گیلاسی شکل منتها تیپ آن یکم کشیده تر شده است.

در بازار ایران گوجه های زیتونی غالب شده بر گیلاسی به علت اینکه هم سفت است، عمر ماندگاری آن بالا و کمی هم خوشمزه تر است. این گوجه ها عمدتاً به صورت خوشه ای برداشت می شوند نه دانه ای به دلیل هزینه کارگری بالا و چون ریز هستند مشکلات برداشت پیش می آید و به صورت خوشه ای هم برداشت می شوند.

د) گوجه فرنگی های Beefsteak: معمولاً درشت ترین گوجه ها هستند با وزن 250-180 گرم. هر چه میوه درشت تر شود تعداد حجره های آن هم افزایش پیدا می کنند یعنی معمولاً Beefsteak پنج حجره به بالا هستند. هر چه تعداد حجره بیشتر گوجه فرنگی بد شكل تر می شود (چاله مانند مثل طالبی) در ایران کمتر دیده می شود چون عادت غذایی مردم با خارج متفاوت است.